高原之魂 青稞糌粑怎么做

实际上，人们相信已经吃了糯米糕，但是肯定有很多人不熟悉高地大麦糕。高地大麦糕实际上是高原上藏族家庭中非常普遍的主食。作为粗粮，味道非常好。润口也很香，我该怎么做？这个问题中国饮食文化，让我们来看一下编辑器。

赞巴就像炒面，但不像炒面。它是由一种油炸的高地大麦谷物制成的。藏语音译赞巴语意为“炒面”。传统藏族民间食品。制备方法是将高地大麦干燥并油炸，然后用水磨将其加工成茶amp。根据口味，可以将其研磨成不同的厚度，也可以在除去麸皮后研磨成精制的茶amp。

tsampa分为高地大麦tsampa，豌豆tsampa和混合的tsampa。优质大麦是最高品位，通常在节日或招待客人时食用。 Zanba营养丰富且易于携带。它是高原上藏族最方便的食物之一。

　　实践：

我们必须首先选择高地大麦，并除去其中的谷物，野生植物种子，石头，土壤和其他杂物，剩下完整的高地大麦。

在炸高地大麦之前，必须做两个准备工作。一种是将沙子结垢-在锅中撒上适量的沙子，然后用强火加热。另一种是将高地大麦通过水-将高地大麦倒入煲中。然后加水，过一会儿，从泥锅底部的壶嘴中取出馅料，然后沥干水。这不仅达到稍微清洁高地大麦的目的，而且还使油炸的高地大麦膨胀并具有酥脆的效果。

油炸高地大麦时，将适量的高地大麦（约一小撮）堆在炒锅内的细沙上。当沙子很热时，对温度的控制完全取决于操作员的经验或感觉。操作员在炒锅边缘使用“ T咬住”缺口，双手握住木柄，握住炒锅，左手在前，右手在后，将炒锅上下颠倒中国烹饪大师，将高地大麦炒成粉状，即。

吃酥油时，倒半碗奶茶，然后加入酥油，炒面，库拉，糖，用手指在碗中拌匀，揉成小球食用。它具有酥油的香味和库拉的酸味。糖的甜度。它富含营养成分，具有很高的热值，可减轻饥饿感和寒冷感。