清明节为什么要吃青团，吃青团的意义

据传，清明节的起源始于古代皇帝和将军们的“墓葬”仪式。后来，乡亲们也效仿了。在这一天，祭祖和扫墓已成为中华民族的固定习俗。在清明节吃青年团体也是一种传世的习俗。那为什么要吃青年组呢？以下编辑器将向您介绍。

在清明节前后，上海人有一个饮食青年团体的习俗。这种习俗可以追溯到两千多年前的周代。根据《周礼》，当时有一条法律规定：“春季中旬，木垛被禁止在全国中部烧火”，于是人们停止烹饪并“煮饭”。三天。”在冷食期间，即未名前一两天，它也被指定为“冷天节”。

古代冷食节的传统食品是糯米奶酪，小麦奶酪和杏仁奶酪。这些食物可以提前准备，以满足寒冷季节的饥饿感，而无需烹饪。

寒冷天的传统食品中还有一种“绿色米饭”。根据《民俗记录》：“舒进入寒冷并进食，摘下日冬桐叶，并用冬青树染大米，颜色是蓝色和浅色。” 《七秀雷潮》还说：“古人以羊tong叶作冷食，染成蓝色的大米作牺牲，紫阳的生命力也变成了绿色和白色的饺子。清代的清嘉禄对此有更清晰的解释。清团的说法：“熟lotus在青团的市场上有售。这是一种祭品，可以冷食”。

中国其他地区也有类似的传统糕点。制备方法和饮食习惯与清团相似。它们都是清明前后的糯米/糯米食品。它在广东和台湾的客家地区被称为“爱人”，在江西客家地区被称为“爱人”，在闽南和潮汕地区被称为“爱人”，在光复地区被称为“爱兵”。制备的青团味甜，甜香，柔软可口，具有艾蒿叶的香气。

传说在清明节的一年，太平天国将军李秀成被清军追捕，附近耕作的一位农民挺身而出，将李秀成伪装成农民，与他一起耕种。李秀成没有被抓，清军没有放弃，于是他们增兵入村并设置了守卫。每个离开村庄的人都必须接受检查，以防止他们给李秀成食物。

回到家后，当农民在想带给李秀成什么东西时，他踩着一堆艾草滑了下来。起床时，他看到他的手和膝盖上沾有鲜绿色。 。他立即想到了这一点，并迅速在家里挑了一些艾草，将其洗净，煮沸，然后将其挤入果汁中，然后将其揉入糯米粉中制成dump子。然后将绿色的饺子放在绿草中，穿过岗哨到达村庄的入口。李秀成吃了青团，觉得它很香，糯而不粘。天黑后，他绕过了清除哨所，安全地返回了大本营。后来，李秀成命令太平军学习成为青年团，以防御敌人。饮食青年群体的习俗传播开来。