历史悠久的青海酒文化
中国的葡萄酒有着悠久的发展历史。自从杜康酿造第一口葡萄酒以来，葡萄酒一直与我们的国家和国家密不可分。多年的发展形成了不同的地区，不同的民俗风情交织到了中国葡萄酒文化中。葡萄酒在世界屋顶上的青海文化显得尤为重要。
青海葡萄酒文化概述
葡萄酒在中国文化中源远流长，根深蒂固。自问世以来已有数千年的历史，并拥有鲜明的时代品牌。在中国大家庭的56个族裔中，除了那些信奉伊斯兰教的人不喝酒，其他所有族裔都有饮酒习惯。葡萄酒在中国文化中赋予了强烈的生命气息。现在，我们不仅遵循了许多古代人的饮酒礼节。 ，风俗，更加丰富多彩。饮酒习俗有自己独特的风格。
关于青海和西宁的习俗，通过文人的书写，青海被描述为人间天堂，美丽的山脉，美丽的水域和美丽的人民！青海人爱喝酒，这与青海的气候有很大关系。青海人喜欢干喝，但不必喝食物，尤其是在农村。青海人的款待也体现在饮酒上。
确实，在青海，葡萄酒在各族人民的日常生活，婚礼，宴会，祭祀，春游和其他活动中起着非常重要的作用。有句俗语：“没有酒不能盛宴”，“没有酒不尊重人”。锻造了不溶的键。青藏高原地处青藏高原，得天独厚的地理位置和文化环境，形成了独特的高原葡萄酒文化。
青海人非常朴素好客，无论其种族如何，无论是接待远方的亲朋好友还是来客，都离不开酒。青海人喝得好喝。这在国内有点名气。不论大小，它们只在黑暗中喝，太阳和月亮是黑暗的。确实是“锅中宇宙很大，而杯子中的太阳和月亮很长”。俗话说：“认识青海，首先必须了解青海湖；认识青海人，首先必须与青海人喝酒。”俗话说，青海人可以喝两两杯。
青海葡萄酒介绍
高地大麦酒是用当地方法酿造的，过程如下：首先，清洗高地大麦，注意不要让高地大麦在水中清洗时间过长。然后将其倒入锅中，并用高地大麦的三分之二以上的体积煮沸。当锅中的水被高地大麦完全吸收并且火不会过热时，请使用木棍在烹饪时上下转动高地大麦，以使锅中的所有高地大麦都完全煮熟，并且随时用手指捏高地大麦籽粒，如果仍然捏不坏，可加一点水继续烹饪。
当八成熟时，取下锅，使其干燥20-30分钟。此时，锅中的水已被高地大麦吸收。当高地大麦变暖时，将其撒在干净的布上，然后将酒曲撒在上面。播歌时，如果大麦太热，会使大麦酒苦涩；如果太冷，大麦就不会发酵。撒上曲后，将大麦放入锅中，然后用温暖的东西（例如棉被）包裹起来，然后将其收起。
在夏季，它会在两夜后发酵，在冬季，会在三天后发酵。如果温度合适，通常只需要一个晚上就能闻到葡萄酒的味道。然后将发酵的高地大麦放入陶瓷容器中以过滤葡萄酒。如果要立即使用葡萄酒，则需要加水并在浸泡四个小时后将其过滤。如果不紧急使用，请密封锅和过滤器，并在必要时加水。第一锅水的添加量应比发酵大麦高两英寸，第二锅和第三锅水的添加量应与发酵大麦相同。
