可以用作烹饪的酒：红酒可以做什么菜

红酒不仅可以用于饮用，还可以用于烹饪。尤其是在客人回家之后，还会有一些未完成的红酒遗留，这将使储存更加麻烦。此时，您可以使用这些红酒制作一些喜欢的菜肴。下一个酒文化，小编为您推荐几道菜。

红酒鸡翅

成分：鸡翅

辅料：红酒，胡萝卜

调味料：盐，料酒，鸡肉

鸡肉精，胡椒粉，酱油，生姜，葱，中国胡椒粉，汤料，食用油，水淀粉

烹饪方法：

1.取下鸡翅的尖端，切成两段，洗净，然后用盐，料酒，酱油，生姜和葱腌制20分钟；

2.洗净胡萝卜，将其削成“绿色水果”形状，然后在沸水中烫一下，以备后用。

3.将油倒入锅中。当油温达到40％的高温时，将鸡翅倒入锅中炸至着色。加入红酒并稍加煮熟。加入汤，酱油，姜，葱，胡椒粉，胡萝卜，盐和鸡肉精。放低火30分钟，直到鸡翅变软变烂。当汤很美味时，请在高温下收集果汁，然后用淀粉将其稠化。将鸡翅和胡萝卜放在中间。

红酒牛肉，这种牛肉会很嫩

配料：600g牛肉（肩肉），1/2洋葱，1/2胡萝卜，1土豆，10豆荚豌豆（或甜豆）

配件：1/2瓶红酒，1茶匙盐和黑胡椒粉，1撮香菜

方法：

1.将牛肉洗净切成小块，除烫去腥，捞起备用。

2.将去皮的洋葱，胡萝卜和土豆皮切成薄片，以备后用。

3.豌豆（或甜豆）撕下苔丝，洗净备用。

4.首先将牛肉放入沸腾的锅中，然后加水将其浸没，用高火煮沸，然后改用小火煮30分钟。

5.将方法2的成分添加到方法4中，倒入红酒中煮沸，改为小火，继续煮30分钟，直到牛肉煮熟。

6.在练习5中加入豌豆（或甜豆），加盐和黑胡椒调味，煮一会儿，再撒上香菜。

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