青柠檬和黄柠檬的区别

俗话说，每天柠檬都会变白，变瘦，这种饮食方式已经流行了一段时间。由于柠檬的酸味极高，因此它是患有肝病的孕妇的最爱，因此被称为益母草或益母草。那么您知道绿色柠檬和黄色柠檬之间的区别吗？这个问题健康饮食文化，为您解析。

　　绿色柠檬和黄色柠檬的区别

黄色柠檬和绿色柠檬是两个不同的品种。不要以为绿色柠檬是不成熟的黄色柠檬。这种酸橙和黄色柠檬的味道和口气不同，用法也不同。黄色柠檬会随着水果的成熟而变成黄色，而绿色柠檬则从结果到成熟都是绿色的。

黄柠檬的皮肤质地相对粗糙，果肉为浅黄色，散发出浓烈的香气。石灰的皮肤是绿色的，皮肤是光滑的，果肉是透明的，并且有淡淡的柠檬香气。从营养的角度来看，两者的营养成分基本相同，但石灰中的柠檬酸和维生素C含量略高，因此其味道更酸。

我国北部和国外的柠檬大多是黄色的。它们主要用于西餐。可以将它们挤入柠檬汁中烹制海鲜，具有去除腥味和增加新鲜度的作用。也可以将其切成薄片并浸泡在水中以减少脂肪和减轻体重。绿柠檬在南部更为常见。东南亚人喜欢在菜肴中使用更多的酸柠檬。用鱼烹饪可以使它们除臭，用肉烹饪可以使它们柔软可口，而搭配重口味的菜肴可以消除油腻感。人们令人耳目一新。那些喜欢酸味的人也可以用石灰浸泡。此外，酸橙皮薄，因此常用于制作酸味浓的果汁饮料。

　　如何选择柠檬

鼻子气味：用鼻子仔细闻一闻，带有新鲜柠檬香气的是好柠檬。

眼神：用眼睛仔细看。如果柠檬表面有霉斑，小孔1或深黄色，则说明柠檬太长了，其营养成分将大大减少。请暂时不要购买。