紫薯的功效与作用 它是转基因食品吗

紫薯是我们日常生活中非常常见的食物。除了普通红薯的营养外，它还富含硒和花青素。有很多人喜欢吃，因为红薯，很多人都把紫薯当作转基因食品。所以这个问题健康饮食文化，为您解析。

　紫甘薯是否经过基因改造？

我国已经为7种转基因植物颁发了农业转基因生物安全证书：抗贮藏西红柿，抗虫棉，花色改变的矮牵牛，抗病辣椒，抗病木瓜，抗虫大米和植酸酶玉米。显然，紫色地瓜已不在这个范围内。

　　紫薯的功效和作用

1.帮助预防多种与自由基有关的疾病，包括巨蟹座，心脏病，早衰和关节炎。

2.通过预防由压力反应和吸烟引起的血小板聚集，减少心脏病和中风的发生。

3.增强免疫系统抵抗致癌物的能力。

4.具有抗突变功能，减少致癌物的形成。

5.具有抗炎作用，因此可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症。

6.增强动脉，静脉和毛细血管的弹性；保护动脉内壁，维持血细胞正常的弹性，帮助红血球通过小毛细血管，从而促进整个身体的血液循环，为身体各部位的器官和系统带来直接的好处和增强细胞活力；

7.放松血管以促进血液流动，预防高血压（降低血压），并防止由肾脏释放的血管紧张素转化酶引起的血压升高（另一种降低血压的作用）；

8.作为保护脑细胞的屏障，防止淀粉样β蛋白的形成，谷氨酸的毒性和自由基的侵袭，从而预防阿尔茨海默氏病。

9.通过抑制弹性蛋白酶和胶原酶，皮肤变得光滑而富有弹性，并防止了由于过度的内外照射而导致的皮肤损伤。