孕妇必看：含叶酸多的食物

叶酸可以促进骨髓中年轻细胞的成熟，这是预防婴儿出生缺陷的重要方法。因此，准备当妈妈的妇女都需要补充叶酸，据说孕妇的叶酸需求量很高。饮食中不仅必须摄取叶酸，还应摄取叶酸含量高的食物。在本期《健康饮食文化》中，我们将介绍富含叶酸的食物。

许多食物都含有叶酸，但是由于叶酸在光照或高温下不稳定，因此很容易失去活性，因此人体从食物中摄入的叶酸并不多。例如，将蔬菜存放2至3天后，叶酸将损失50％-70％；诸如汤之类的烹饪方法将使食物中的叶酸损失50％-95％；浸泡在盐水中的蔬菜也会损失大量叶酸。

因此，怀孕的母亲必须改变一些烹饪习惯，最大程度地减少叶酸的损失，并加强摄入富含叶酸的食物。如有必要，补充叶酸制剂，叶酸片和多元素片。

大豆富含叶酸，菠菜，绿色花椰菜和其他绿色蔬菜富含叶酸，但是由于叶酸在高温下会丢失，因此建议服用特殊的叶酸片以安全地补充足够的叶酸。例如，北京大学制药厂的四联牌每天服用1片（0.4毫克）。

奇异果（也称为奇异果）是一种营养和保健水果。由于它含有大量叶酸，因此有“天然大叶酸”的美誉。在怀孕或早孕之前，像往常一样吃猕猴桃可以帮助预防各种胎儿缺陷和先天性心脏病。其次，多吃深绿色蔬菜，如菠菜和芦笋。这些通常富含叶酸。豆类，动物肝脏，苹果和酵母等食品中也富含叶酸。

叶酸广泛存在于各种绿叶蔬菜，核桃，花生，豆类，鸡蛋，肝脏，肾脏和动物的其他内部器官中。如果将这些食物适当地添加到孕妇的饮食中或给予一定量的叶酸，则对实施优生学和产后护理并提高儿童质量非常有益。

叶酸含量高的食物：

绿色蔬菜：生菜，菠菜，西红柿，胡萝卜，绿色蔬菜，芦笋，菜花，油菜，大白菜，小扁豆，豆荚，蘑菇等。

新鲜水果：桔子，草莓，樱桃，香蕉，柠檬，桃子，李子，杏子，杨梅，海棠，野枣，山楂，石榴，葡萄，猕猴桃，梨，核桃等。

动物性食品：动物肝脏，肾脏，家禽和鸡蛋，例如猪肝，鸡肉，牛肉，羊肉等。

豆类和坚果：大豆，大豆制品，核桃，腰果，栗子，杏仁，松子等。

谷物：大麦，米糠，小麦胚芽，糙米等。

食用油：核桃油中还含有叶酸