全面解析：美国饮食文化
大家都知道，美式食品不注重细粮。我们中的许多人更加快捷便捷，不奢侈，更受欢迎。一日三餐也相对休闲，许多人会花更多时间上班。那么，您知道美国的饮食文化是什么吗？
接下来，让我们一起找到答案！
美国特殊文化背景对烹饪的影响
如果您想了解美国的饮食文化，则必须首先谈论一些美国的历史，地理和习俗。
两个主要因素
一个国家的民族饮食文化的形成和发展有两个主要因素。一个是当地的地质因素，另一个是多元的人为因素。对于美国而言，多元化的人为因素比农村的地缘政治因素具有更为关键的影响。在欧洲和意大利，由于地形，土壤，气候等原因，南部美食和北部美食之间存在差异，但两者之间的差异并不大。主要原因是该国人民的语言和物种相同，人为因素差异不大。法国，西班牙，英国和德国等国家/地区的地区菜肴不同，但是彼此之间并没有很大差异。但是仅瑞士的情况就不同了。瑞士的北部是德国，南部是意大利，西部是法国。每个都有自己独特的烹饪菜肴，因此很难定义真正的瑞士美食。在亚洲和中国，有四川菜和湖南菜，吉菜和辽菜，北京菜和山东菜，苏西菜和淮扬菜，杭州菜和上海菜等。尽管它们的风格和口味不同，但它们并没有不同。原因是地理因素与人为因素相似。但是广东菜，四川菜，山东菜和淮扬菜彼此有很大的不同。汉族，满族，蒙古族，回族，藏族和苗族的民族不同，居住在不同的地区，而且由于人为因素和地理因素的双重影响，其菜肴也有所不同。但是中国人都是炎黄和黄的后裔，属于同一个宗族和血统。美国的情况非常特殊。它地域辽阔，历史短，有来自100多个国家的不同种族的人移民到美国。总人口约为3亿。其中，大约有4300万说西班牙语的居民和大约3个黑人。来自亚洲的六千六百万移民已超过一千万。如此众多的外国移民在美国建立了家庭并建立了根基，使美国成为世界种族的大熔炉。因此，美国菜的形成也源于这种“熔炉”。
美国人在日常生活中最常接触的食物，例如汉堡包，炸鸡，比萨饼，酱面，炸玉米饼，三明治，热狗和炸薯条，都是早期从西欧进口的进口产品，例如牛排和羊排。猪排和鱼排不是美国发明的最早食物。因此，许多人用严格的眼睛和严格的尺度对其进行测量，并认为这些不是美国菜。那么什么是真正的美国食品？
直到2003年秋天去深圳旅行时，这种困惑才得以体会和领会。我从广州，顺德和中山到达深圳后，我问旅馆的工作人员和朋友来问问题。我想吃点美味的深圳美食，但他们惊讶地看着我，说：“深圳哪里有菜？我从未听说过。”后来我得知深圳是中国人口最多的城市，居住在深圳的绝大多数人，包括出租车司机，都来自全国各地，据说中国有56个民族，有32个民族省份和城市。我没有证实这个说法是否夸张，但是，在我们呆在深圳的日子里，我们确实吃了非常令人满意的快餐和面食，非常好又便宜的广东茶和海鲜。饺子，辛辣又正宗的四川和湖南菜，使我成为一个吉林人，他出生在重庆，住在旧金山，是一场滋味和成瘾的盛宴，不仅精神焕发，而且舌头也滋味似乎它们变得更加柔软，腹部似乎更加柔软，我不仅可以每天吃三顿饭，而且不能停下来，有人邀请他们晚上喝下午茶和晚餐一整天吃完后，我已经累了。我回到酒店晚上躺在床上，看到并听到“港式粤菜，港式川菜，上海式川菜，上海式上海菜，新派北京菜，密宗菜。 ……”，但我从未见过或听到过“地道的深圳美食”广告，这给了我深刻的感觉和启发。就饮食而言，深圳就像美国的缩影，但无论如何，生活在深圳的人们烹饪或食用食物的人都是相同语言，相同物种的后代。来自中国各地的菜肴在来到深圳时不会主观和客观地发生变化，但在美国却有所不同。居住在这里的人们语言不同，物种也不相同，宗族也不相同，从世界各地传到美国的风味菜肴经历了“适应当地条件和不同民族”的变化。时间。
早期落后的原因
早期的美国烹饪行业发展不佳，其烹饪技术落后的原因有三点。首先，历史和文化的深度和深度还不够。自从1776年美国成为独立国家以来，它只有230年的历史。第二次世界大战胜利后，它逐渐发展成为一个富强的国家。它只有50或60年的历史。美国的原始印第安人正拼命寻找生存之道。粮食，当他们希望自己和家人能够生存时，就不能创造任何美食，更不用说创造全国统一的美食了。其次，美国的建国精神和民族偏爱是保守和简单的。在17世纪初期，英国清教徒带着冒险的奋斗精神横渡大西洋，来到美国，不惧怕宗教自由和促进基督教的艰辛。这些虔诚的清教徒重视精神生活，而不是物质生活，重视宗教礼节，主张勤劳而简单的生活方式。这些人是美国的祖先，他们在美国居住的后代也继承了优良传统，并养成节俭，礼貌和服从的道德观。他们的节俭，没有浪费，没有虚荣心和从事实中寻求真理的主流价值观限制并阻碍了食物的进步和发展。第三，美国没有王室的动力和鼓励。中国，法国，意大利，西班牙，甚至波斯，印度和泰国曾经有皇家贵族，他们非常重视食物。如果您考虑一下，如果一个国家的国王，皇帝和国王喜欢吃饭，那么烹饪创新的促进一定是巨大的。无论是在首都，宫殿还是各个地方的宫殿中，全国各地的厨师都在寻找皇帝和大臣。格雷斯一定会竭尽全力，这将不可避免地将饮食文化和烹饪技能推向更高的水平。遗憾的是，美国似乎只听说过好色的总统，却从未听说过好吃的总统，因此没有一套可以覆盖全国的食品食谱。 （这只是我个人的看法）
形成和特征
由于早期移民（英国清教徒和美国先驱者）的影响，传统的美国美食就像传统的洋基一样。它的特点是“疯狂”，吃新鲜的原料，不添加任何添加剂，调味料和食品保鲜。原始的味道，烹饪过程并不泥泞，无论是烧烤，油炸还是油炸，都没有复杂的工艺，并且它不注重慢速烹饪（除了一些当地菜肴），还有没有太多花哨的装饰品。盘子里的所有食物都可以在我的肚子里吃完，我已经吃饱了。美国食物的主要结构是一二三四的系统，就像一个三角形。最重要的一种是牛肉，第二种是鸡肉和鱼类，第三种是猪，羊肉和虾，第四种是面包，土豆，玉米和蔬菜。
20世纪末，随着美国文明的发展和经济的逐步繁荣，再加上信息和交通的发展，美国人对食物的需求逐渐增加。特别是自1965年以来，美国放宽了移民政策，各行各业的人们从世界各地涌入，这些庞大的新移民对美国社会和文化结构产生了巨大影响。新移民带来的烹饪方法和美食特色就像是草原大火的火花，使美国家庭和餐馆在餐桌上可以品尝到丰富多样的食物。
毫无疑问，所有美国人都认识到欧洲美食是美国美食的始祖。美国美食以欧洲美食为“根”，然后通过自己的种植来生长枝叶，逐渐发芽并逐渐繁茂，建立了自己的主体，甚至也被种植，嫁接并传播到世界各地。美国西部拥有丰富的太平洋海鲜和各种新鲜的河流，是美国最新鲜，质量最高，种类最丰富的蔬菜和水果，以及着名的加利福尼亚美食和具有亚洲特色的融合菜肴。南部具有德克萨斯州特色的墨西哥美食，具有法国，西班牙和非洲特色的路易斯安那美食，具有古巴和巴西热带岛屿特色的佛罗里达美食以及在中西部具有德国，荷兰和北欧特色的芝加哥和宾夕法尼亚美食。东部有英国，法国，爱尔兰和新英格兰美食和纽约美食，还有具有大洋洲，菲律宾，葡萄牙和日本东部岛屿特色的夏威夷美食...总之，我们欢迎您来美国自己品尝吧，我保证您不会失望。 。
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