食礼斯文 孔子吃饭规矩多

　　儒创始人孔子居住在鲁国，西周的父权制和礼制较深。但是，他生活在一个时代，即周朝统治仅以名义存在，社会矛盾很多。毫不夸张地说“仪式崩溃，音乐不好”。孔子在环境中成长和实践，将“礼”确立为核心政治思想和精神追求之一，并积极与实践相结合，将其应用到生活的各个方面。

然后让饮食文化让我向您介绍孔子的《论语·当当》对“饮食礼仪”有哪些要求，以及他在日常饮食中必须遵守哪些规则？

首先，“施饐（音：义）和餲（音：爱），使鱼感到尴尬，使肉被打败，而不是进食。”

“饐”和“餲”这两个词表示我们吃的食物已经超过其应有的保存期限和储存期限；鱼和肉腐烂，变得无法食用。放置时间过长或分解的食物通常含有许多致病细菌或亚硝酸致癌物，可能引起恶心，呕吐，腹泻和其他不适，甚至有致癌的危险。

其次，“看起来很邪恶，不要吃饭。”

食物变了原来的颜色，表明它变质或开始从内部腐烂。因此，此类食物不可食用。

第三，“臭，不要吃。”

有些食物的气味听不见。食物因微生物的作用变质变质后，会与空气中的氧气发生反应，导致食物中的油变酸并产生难闻的气味，导致进食后食物中毒。禁止食用此类食物。

第四，“牺牲肉三天。三天后，不进食。”

在古代的祭祀仪式中，猪，牛和羊被用作祭物，称为“三种动物”。这些祭物必须放在祭坛上，直到第二天才能取下来。如果这些牺牲使用肉超过三天，则不能食用。

第五，“把果脯放在葡萄酒市场上，不要吃。”

这是指从市场购买的葡萄酒，熟肉和干肉。质量不能令人放心，因此不能食用。这类似于我们当前对食品质量信任的降低。从假酒，盐酸克仑特罗，食用油到三聚氰胺与牛奶的混合，滥用各种食品添加剂等，人们对食品安全有太多疑问。 “九九市果脯”也应谨慎食用。

第六，“不做饭，不吃东西”。

表示煮熟的食物未加热，未煮熟或未煮熟或煮熟。太多的食物不能满足饮食营养的要求，因此康师傅认为，这种“煮过的”食物不适合食用。

第七，“不时吃东西。”

孟子曾经赞扬孔子的饮食规律，他说：“圣时也。”这意味着孔子在进食任何食物时必须注意节气和特定的时间。这里提到的“时间”是指一天三餐的特定时间，另一个是指特定的季节性节假日。每天应按时点三餐，而不要在用餐前就餐。注意季节性的阳光食物，不要吃过季节的水果和蔬菜。

第八，“尽管有很多肉，但不会让你生气。”

尽管桌上有那么多美味的肉类，它们很诱人，而且令人垂涎，但您还应保持克制，掌握肉类与其他类型食物的比例，并且不要让肉类总量超过主食总量。这符合我国的国情和主要谷物食品的饮食要求。它主要是素食主义者，结合了肉类和蔬菜。 “虽然肉很多”，但不能肆意吃。最终，您会得到“三高”，锅肚，后悔。晚了。

第九，“不要吃生姜，不要吃太多。”

孔子一年四季总是吃姜。他的饮食习惯是每顿饭后嚼几片姜。生姜也是一种食品和药品，自古以来就被保健专家认为是一种很好的保健药。还有流行的谚语：“冬天吃萝卜，夏天吃生姜，医生开无药方”，“早吃三片生姜，喝人参汤”。但是，孔子“不多吃”生姜，而过多吃生姜对身体有害。

第十，“没有酱油，没有食物。”

在孔子时代，各种调味料都被放在炖菜上，不同类型的调味料被用来烹饪不同的食物。孔子没有吃“不被调味”的食物。

第十一条，“割肉不当，不吃东西”。

本文有许多解释。有人说肉不切成薄片。有人说不按位置切肉；有人说它没有遵循先切割再切割的标准操作，它们都被归类为“未切割”。这可能是为了吃礼节。

第十二条：“吃饭时不说话，睡觉时不说话。”

本文符合饮食和健康要求。吃饭或睡觉时不要说话。吃饭时说话，说话和大声喧is既不雅致又不健康，会影响进食，也不利于消化。当然，进餐时停止说话并不是绝对必要的，最好少说话。