中国南方福建名茶有什么，你知道吗
南部是著名的茶产区，安溪的茶是众所周知的最优质的茶。南部的大多数茶是观音茶。你知道福建有什么名茶吗？本期茶饮文化将向您展示福建有名的茶。
铁观音：铁观音的传统酿造方法非常特别。茶具应小巧玲珑，最好使用山泉水。将水烧开，首先加热茶壶，装满十分之六或七分之一的茶叶，倒入沸水中，用盖子刮掉漂浮的泡沫，然后盖上盖子。这时，有一股特殊的香气来了。
两三分钟后，慢慢将水倒入茶杯中，每人拿着一个杯子，闻一闻香气，然后品尝，慢慢ip一口，口中会充满香气，回味是甜的。铁观音素有“观音韵”之称，入口略带苦味，回味甘甜芬芳，清澈难忘，韵味无穷。
山茶花：山茶花原产于安溪县西坪镇尧阳村。它也是一个克隆品种。它属于灌木型，中叶型，中齿型。树的姿势是开放的，树枝倾斜生长，树枝密实，叶片形状稍长，叶片薄而脆，叶片略微卷曲，叶片边缘明显呈波浪形。牙齿大小不均，密集而细长。它们有点类似于铁观音。它们的质量更好。他们被称为观音弟弟，是安溪四大名茶之一。毛叉的外观也与观音非常相似，因此许多企业使用本山而不是铁观音来欺骗消费者。
永春佛手柑：佛手柑，又名香tron和雪梨。相传清朝康熙二十九年（0690年），一位老僧人骑着安溪金榜的虎眼，用茶枝嫁接了柚子（见庄灿章的《安溪茶业调查》）。康熙43 1705年，它被引入永春大埔石峰村。
制作乌龙茶，茶棒紧密打结，丰满，卷曲而干燥，颜色为沙绿色和浑浊，香味浓郁，风味浓郁，汤色为橙色和黄色，叶底为鲜黄色，绿色，风格独特；红茶，汤色为红色，叶底鲜红色，质量很好。 1996年，佛手柑被指定为福建省的改良茶树。目前，安溪县很少耕种，主要产区是永春县。在福建中部，福建东部和福建北部有少量介绍。
螃蟹毛茶：螃蟹原产于安溪县阜美县大丘仑。它是无性系，中叶，中齿，半开的分支，密集分支，椭圆形的叶子，尖端，绿色的叶子和易碎的叶子。它有锋利的牙齿，看起来像鹰嘴。它具有更多的叶背和叶芽绒毛。它具有更好的品种和较强的抗旱性。它是安溪四大名茶之一。
福建白茶：白茶是我国六大茶之一。这是一种稍微发酵的茶。基本过程是枯萎，日晒或低温干燥。该制备方法既不破坏酶活性也不促进氧化。因此，制成的茶上盖有白毫，汤清淡，美味而香。
金桂：黄丹，茶的商品名是金桂。它最初在清咸丰时期（1850-1860年）在安溪罗堰生产。该产品适用于制作乌龙茶以及红绿茶。
