细数：西安回民街的小吃
西安有悠久的历史和文化。它是许多朝代的皇都。人们见证了它的繁荣。历史已经过去，但是文化已经下来。西安穆斯林街是见证文化的地方。西安回民街有哪些小吃？看看西安文化。
芝麻酱凉皮
凉皮是陕西特色小吃之一，起源于秦朝，历史悠久，种类繁多。它是新鲜和光滑，具有优良的味道，并富含营养。冬季进食，冬季保暖，夏季降温，缓解疲劳和潮湿，可以说是一种适合所有季节的稀有天然绿色无公害食品。 《本草纲目》说：大米可以养脾，小麦可以养心。
芝麻酱凉皮是一种清真食品，在穆斯林街头最为常见。它的特点是大量的芝麻糊作为主要调味成分之一。味道很好。
甑蛋糕
甑蛋糕是西安的特色小吃，起源于本周，历史悠久。糕饼的深口大锅在古代被称为“曾”。曾饼的质地柔软细腻。这种甜点点心是通过蒸糯米，菜豆和红枣制成的。煮熟后充满香气。
年糕的底层渗透着枣色，这是一种鲜红色的枣红色。菜豆的上层是咖啡棕色，上层是深红色的枣泥。最后，在枣泥上撒上一层绿色的葡萄干。人。 Zeng蛋糕的味道粘稠，柔软，甜蜜且饱满。这是当地人最喜欢的食物。
黄桂柿饼
西安皇桂柿饼是用临tong特产“火京柿饼”和面条制成的。上面放着黄桂，玫瑰，桃仁，糖，冰糖等。搅拌上等的羊脂进行馅料，然后用木炭火烤整个锅。烤表面是金黄色，味道柔软甜，黄色的肉桂香，非常可口。
传说明末李自成起义，在西安建立大顺政权后立即率领叛军进攻北京。那是饥荒的一年，食物短缺。农民将临tong的霍井柿子和面粉烤成蛋糕，然后提供给叛军。后来，为了纪念王闯李自成，农民每年都烤柿饼。经过多年的改良，它已成为西安的独特风味。
羊肉
西安水盆羊肉享有悠久的声誉。它由去骨的新鲜羊肉，带有肉桂，胡椒粉，小蘑菇香精，草果等的羊骨制成。使用时，与芝麻籽或白面包一起食用，并与糖蒜，辣椒酱，新鲜的蒜瓣一起食用等等。腐烂的肉清澈，肥腻但不油腻，并具有独特的风味。
“水盆羔羊”（又称郡县县）是在1000多年前从“ Yokang”发展而来的。由于它在农历的第六个月中列出，因此被称为“六月县”。
小香脆肉
西安惠民街上的丁家小柔在西安已有20多年的历史。它在当地非常受欢迎，许多食客都来到这里。
它的黄色小碗里装满了酥脆的小肉，并且在肉的表面上散发出一层金色的油。大块的肉正隐约可见，当你捡起一块肉时，你会在外面发现一层薄薄的面粉。咬一口，它既滑爽，嫩滑又芳香，完全没有味精的味道。就是这样，然后将肉汁倒在米饭上，然后倒入辣椒油，上面撒上芝麻，味道香而不辣。吃肉和米饭，并且必须吃到尴尬为止。
