夏季冰凉甜品小吃:日式草莓大福的做法
红豆沙,草莓,糯米,这些在我们生活中平淡无奇的东西,结合起来非常美味。这种草莓大福来自日本,在中国有很多草莓大福的忠实粉丝。它是由与薛美娘同一个人创建的。
然后,这个问题日本小吃了解如何制作草莓大福。
主要成分:糯米粉150克,玉米淀粉40克,色拉油20克,水240克
食材:红豆沙210克,草莓7粒,糯米粉(手粉)
方法:
1.将所有成分放入主要成分中:150克糯米粉,150克玉米淀粉,40克色拉油,20克色拉油和240克水放入一个大锅中(此锅需要可以微波处理)
2.将所有食材搅拌成稀糊状,放入微波炉中,用中火加热。首先,将其取出并每分钟搅拌一次面糊。
3.随着时间的流逝,面糊将变得越来越粘稠。当面糊开始变得半透明时,每30秒搅拌一次。
4.最后,当所有面糊都是半透明的时,表明面团已经煮熟。总时间为4分30秒。 (根据每个微波炉在不同时间的功率进行调整)。将其从微波炉中取出并搅拌面团,直到面团完全冷却。大福面团准备好了。取一小块面团,然后品尝。没有玉米淀粉的味道,面团完全煮熟。如果时间不够,可以以30秒为单位增加时间。
5.开始制作草莓大福馅,洗净草莓去掉茎,然后使用市售的红豆沙
6.将红豆沙末各30克,揉成一个圆球,然后在中间按一个孔,然后将草莓放入该孔中
7.向上推红豆沙直到包裹草莓,而草莓顶部没有包裹红豆沙,露出一点草莓。这样戴夫看起来不错
8.将干燥的大福面团分成50克/块面团。戴上手套将面团弄圆,并在中间按一个小孔。大福面团不要粘在手上有两个要点:搅拌面团,直到面团完全冷却至室温,没有任何残留温度。在操作过程中请戴手套,不要用手直接挤压。
9.将现成的用红豆沙包好的草莓放在一个小坑中,将面团包裹在草莓上,最后用掌心合上顶部。
10.制成大福后,在其上裹上一层熟糯米粉以防止粘在上面。煮熟的糯米粉的制备:将糯米粉放入锅中,翻炒至熟。