老人补钙吃什么 老人补钙食谱
一旦人们变老，钙将严重流失，因此补充钙对于老年人至关重要。老年人的各个器官的功能也会因衰老而下降，因此，老年人在补充钙时应选择易于吸收的食物。所以这个问题饮食文化老年人吃什么补钙？老年人补钙的食谱有哪些？
老年人吃什么补钙
1.骨骼
超过80％的动物骨骼都是钙，但它不溶于水且难以吸收。因此，在制成食品时可以预先将其压碎，可以先加入醋，然后慢慢煮沸。进食时，请除去油脂，并加入一些蔬菜制成可口的汤。鱼骨头也可以补充钙，但要注意选择正确的方法。干炸鱼和红烧脆皮鱼可使鱼骨变软，更容易吸收钙质，可直接食用。羊肉，猪脑，鸡肉，鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋，松花蛋，肉松等也可以补充钙。
2.牛奶
半斤牛奶包含300毫克钙，以及各种氨基酸，乳酸，矿物质和维生素，它们促进钙的消化吸收。牛奶中的钙更易于人体吸收。因此，应将牛奶用作每日补充钙的主要食物。酸奶，奶酪和奶片等其他乳制品也是钙的良好来源。牛，羊，马奶及其奶粉，奶酪和炼乳也不错。
3.海鲜
鱼也是钙的专家，例如cru鱼，鲤鱼，silver鱼，泥lo，虾，虾干，虾干，海带也是高钙海鲜。如果您每天吃25克，则可以添加300毫克的钙，减少血脂并预防动脉。硬化。海藻和肉一起煮熟或冷煮后食用，都是美味佳肴。使用虾皮做汤或填充也是每天补充钙的好选择。但是，对海鲜过敏的人应注意，不要因补充钙而盲目吃鱼和海鲜。
4.大豆制品
大豆产品是含钙食品中最好的，例如大豆，毛豆，扁豆，蚕豆，豆腐等。150克豆腐含有多达500毫克的钙，其他大豆产品也是很好的钙补充剂。但是豆浆需要反复煮沸7次才能食用。豆腐不能与某些蔬菜一起食用，例如菠菜。如果将豆制品与肉一起煮熟，它们将味道鲜美，营养丰富。
老年人补钙食谱
1.贻贝炖猪肉
原料：猪排400克，猪油25克，贻贝，洋葱，酱油，黄酒，糖，姜，盐和胡椒粉50克。
方法：将贻贝洗净后，将其浸泡在沸水中，然后冲洗以备后用。将五花肉切成小块，用清水在锅中煮沸，脱去泡沫，除去肉块，然后用温水洗净。将锅加热，加入煮熟的猪油加热，将生姜和大葱炒熟以产生香味，然后将煮熟并洗净的猪肉，米酒和酱油加入其中，然后翻炒以得到香味。倒入约500毫升水，倒入贻贝，糖和精制盐。煮沸后，改用文火煮约1小时，直到肉烂。将汤放入碗中，撒上胡椒粉。服务。
功效：滋补肝肾，滋养精血，增强骨骼和肌肉，富含钙，磷等营养素，适合中老年人饮食中补钙。
2.人参莲子扁豆粥
配料：人参10克，莲子10颗（去掉心），白扁豆50克，粳米100克。
方法：首先将莲子和白扁豆放入锅中清洗，加适量的水，煮至变软，然后将洗净的粳米和人参加水煮沸，改用小火煮至米粥变浓准备好了
功效：它含有丰富的钙，磷，镁，锌等，延缓了精神衰弱，适合中老年人饮食补充钙质，抗衰老，特别有利于秋冬季节的人体健康。
