负热量食物，是真的存在的吗

许多减肥者希望自己不再继续增重，甚至不希望体重减轻更多，但他们仍然需要每日饮食，负能量食品的说法一直只出现在互联网上，而不是真的存在减肥饮食真的有负能量食物吗？

消化所需的能量大于可以提供能量的食物。从目前的研究证据来看，目前尚无“负能量食品”，而且大多数标有“负能量食品”的减肥产品都是炒作概念。

术语“负能量食品”仅出现在在线论坛，商业网站或博客上。只有一本正式出版的书提到“负能量食品”，但是由于作者是严格的素食主义者，因此本书的观点也受到质疑和批评。不同的食物成分在食物的热效应上有一些差异。在三种主要的能量供应物质中，蛋白质具有最高的食物热量效应，相当于其自身能量的30％，碳水化合物具有5％至6％的食物热量效应，而脂肪具有最低的食物热量效应，即4 ％-5％;一般对于混合食品，食物的热量效应约占食物中所含能量的10％。也就是说，每吃掉2000kcal能量的食物就需要大约200kcal能量来消化食物。因此，食物的热效应通常约为10％，至多为30％，因此不存在“负能量食物”。

尽管没有所谓的负热量食品，但是一些低热量或高纤维食品的能量密度较低（在相同体积下能量较少），并且会产生饱腹感。吃这些食物可以减少体内能量的摄入，以达到减肥的目的。